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Mon premier travail est CUISINIER, c’est pour cela que vous faites appelle à moi, et donc, je me concentre sur le repas de votre mariage, le choix des matières premières, la réalisation des plats et l’organisation de toute la partie cuisine.

Mon parcours professionnel m’a fait travailler dans de prestigieux établissements ainsi que des moins glorieux, dans des grandes cuisines et des toutes petites, dans des brigades (qui portaient bien leur nom) et des restaurants où je travaillais seul. C’est fort de ses expériences et avec 8 années en tant que cuisinier à domicile que désormais je sais m’adapter à bien des situations, contraintes de place, de lieu, de désir des mariés, de météo...

J’essaie au maximum de répondre favorablement à leurs envies tout en gardant à l’esprit la finalité de mon travail, la SATISFACTION de tous les invités.

Ma cuisine est élaborée avec des produits frais, de saison et au maximum locaux. Je découpe, cisèle, émince, réduit, pare…dans mon labo mais mes cuissons sont faites au dernier moment, la qualité et le goût avant tout.

Je suis un cuisinier professionnel qui fait un mariage à la fois ce qui justifie mes tarifs, comparez ce qui est comparable ; je serai présent le jour J (sauf accord avec les mariés.), je n’enverrai pas un commis à ma place... Je gère le menu de A à Z.
Lorsque je prépare votre repas de mariage je me souviens de nos rencontres, de vos envies, de votre style… et ça, ça change tout !!!

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